导读狠狠干
一方水土养一方东谈主，不同的地皮滋长出不同的饮食文化，不管期间何如变迁，留在东谈主们心中的“家乡味”却耐久让东谈主梦牵魂绕。
行为一个村生泊长的江西东谈主，关于江西的好意思食可谓是了然入怀，尤其是那些普庸俗通的家常菜，更是让东谈主天天皆吃不腻。
最近婆婆无须去蔬菜基地干活了，独揽家里一日三餐的伙食大权，又回到了婆婆哪里，70岁的婆婆，天然年岁看起来挺大了，但身体却很硬朗，看起来就像是五十多岁的东谈主。
行为儿媳妇，我跟婆婆的筹议一直很好，最近我在一又友圈晒出了婆婆作念的菜，一家四口的晚餐火了，激励了公共的热议。
不少眼尖的网友评述谈：“一看即是江西东谈主，唯有江西东谈主炒芽菜的本事才可爱放辣椒粉进去，别的场所皆是吃清淡的芽菜，独一江西东谈主连蔬菜皆要吃辣的。”
到底婆婆作念了哪些菜呢？
一、辣椒炒肉
辣椒炒肉行为江西最典型的代表菜之一，在民间领有巨大的市集，险些江西家家户户每到夏天时，辣椒炒肉皆是最常见的菜肴。
婆婆可谓是炒了一辈子的辣椒炒肉，对这谈菜早就了然于胸了，婆婆遴选了腹地特产的辣椒，这种线椒吃起来辣味透顶，将其切成滚刀块。
然后将猪肉切成薄片，放入一点盐，生抽，淀粉腌制入味，然后放入锅中炒出香味，捞出备用。
锅留底油，下入辣椒，大火爆炒，炒至皋比状时，加入一点盐，将辣味逼出来一些，然后下入炒好的猪肉，切好的芹菜倒入锅中爆炒，临了加入一点味精即可。
婆婆的辣椒炒肉，肉质水灵多汁，辣椒香辣入味，每一口皆让东谈主试吃无尽。
二、炒番薯叶
番薯叶昔时在江西农村，东谈主们皆是用来喂猪，喂鸡鸭鹅的，而如今却成为了公共口中的扫数可口蔬菜。
将番薯叶的茎皮去掉，然后切段，沥干水分备用，锅中放入油，下入一点蒜头，炒出香味，在放入沥干水分的番薯叶。
大火爆炒，番薯叶炒软后，加入一点盐，一点蚝油进行调味，这谈菜口感浮现，蒜香浓郁，让东谈主绝顶醉心。
三、炒芽菜
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芽菜是江西东谈主很可爱吃的扫数菜，不管是在农村地区，还是在城里，东谈主们皆对炒芽菜情有独钟。
将芽菜清洗干净，沥干水分，锅中放入一点猪油，下入蒜头炒出香味，然后将芽菜放入锅中，加入一点辣椒粉，大火爆炒。
加入一点盐，一点味极鲜，一点蚝油进行调味，临了大火收汁，芽菜吃起来水灵脆爽，一点丝的辣味相称下饭。
四、香菜拌豆皮
豆皮亦然扫数很常见的菜肴，咱们一家东谈主皆很可爱吃，婆婆也很可爱作念这谈凉拌菜，将豆皮清洗干净，然后切成丝，用热水烫一下就不错了。
将豆皮沥干水分，放入大碗中，加入香菜、蒜末、油辣子和适量的盐、糖、生抽、醋等调料，搅动均匀即可。
天然咱们一家四口的晚餐唯有四谈菜狠狠干，但每扫数菜皆是婆婆全心制作出来的，不仅可口可口况兼荤素搭配养分丰富。