大厨教你5款凉拌菜本领一个色导航，5分钟就作念好，高昂爽口不浓重，一学就会！
就怕刻咱们吃饭常没胃口，特地是夏天，许多东谈主没什么胃口，凉拌菜成了许多东谈主饭桌上的最爱,厚味爽口，开胃，况且凉拌菜亦然健康龟龄的一大元勋。今天就随着大厨来学习5款凉拌菜本领，5分钟就作念好，高昂爽口不浓重，一学就会，让您吃一次就爱上，沿路来望望吧。
凉拌莴笋丝：1.莴笋去皮，洗净，丝放到凉滚水中浸泡俄顷，心爱冰镇，不错放到冰水中。2.莴笋切丝后用少许盐腌5-10分钟，倒掉足够的水分。3.加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，心爱辣椒的一又友不错再加少许辣椒油即可。
四房色播小诀窍：1.千万不要用滚水烫，切成丝以后，平直用水龙头冲洗几分钟，这神志冲出来的莴笋丝剔透硬挺有形，就像餐馆里的相同，然后再拌就不错了。
老醋花生：1、将花生米油炸熟，炸的时刻热锅凉油，这么炸出来的花生米最高昂了。2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。4、生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
响油凉拌菜：1.白菜片切丝、海蜇洗净、粉条煮熟，沿路摆盘。2.调个凉拌菜的汁儿。3.小锅加入2汤勺菜油，油热后稍停顿一下，下香辣椒丝，再趁热浇在凉拌菜最上头的蒜末汁上，兹拉一声，就可上桌了，吃前拌均。小本领：摆盘很热切的，不错增多菜的不雅赏性，诚然也不错凭据我方的喜爱摆盘。
凉拌猪耳朵：凉拌猪耳是一种常见的家常菜，亦然很好的下酒筵。猪耳含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、体魄孱羸者食用。凉拌的时刻平日的调料就不错了，过多的调料边界会掩蔽了猪耳的滋味。
凉拌粉丝：1.用滚水将粉丝泡胀发一个色导航，备用。2.把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸。3.将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少许糖和味精,，加入蒜茸和姜葱丝，再加入用滚水烫过的青红椒丝,，加入适量的米醋,，临了加入红油拌匀。即可食用。粉丝要用凉水泡开，热水就把粉丝烫熟了，吃起来没嚼劲……