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一个色综合 发糕好意思味有诀窍,只需郑重少量,保证松软又筋说念,不塌陷不发粘 - 插入系列
一个色综合 发糕好意思味有诀窍,只需郑重少量,保证松软又筋说念,不塌陷不发粘

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一个色综合 发糕好意思味有诀窍,只需郑重少量,保证松软又筋说念,不塌陷不发粘
发布日期:2024-07-20 12:45    点击次数:179

一个色综合 发糕好意思味有诀窍,只需郑重少量,保证松软又筋说念,不塌陷不发粘

发糕,它不仅是餐桌上的常客,更是心灵的小确幸。但你知说念吗?要作念出松软又筋说念一个色综合,不塌陷不发粘的齐全发糕,其实只需掌持一个小诀窍!今天,就让我带你揭秘,让这份甜密成为你家餐桌上的新骄子!

准备食材:

野蛮面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油、红枣

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具体作念法:

1.今天和世界共享一个白面发糕的作念法,这么作念出的发糕松软筋说念,不塌陷不发粘,保证一次生效。率先咱们准备300克面粉,中高筋粉皆不错,加入三克酵母,再加入15克白糖,糖不错促进发酵,同期使发糕的口感微甜,再加入温水230毫升,边倒边搅成相比稠密的面糊,像这种进程就不错,盖上保鲜膜醒发至两倍大。

2.需要世界郑重,第一次醒发好的面一定要把空气排净,这么咱们二次醒发的时刻气孔均匀,蒸出的发糕才不会塌陷。

3.咱们在模具中铺入油脂,这么更容易脱模,轻轻调遣排出大气泡,使内部的气孔更均匀,然后蒸锅咱们略略烧至温热,这么醒发的更快,盖上盖子二次醒发1.5倍大。

4.饧发的经由,咱们不错准备少量我方可爱的干果,也不错把大枣切成小丁,放在醒发好的面糊上。

5.这个时刻咱们盖上盖子,大火烧开转中火蒸20分钟,关火再焖五分钟,属目遇冷回缩。

6.其实作念发糕的要点就在于调面糊,面糊调的越干一个色综合,面筋的相沿力越强,这么咱们二次醒发和蒸的时刻才不会塌陷,口感也会更筋说念。



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